Wybór produktów bez glutenu

Każda osoba chorująca na celiakię albo mająca nietolerancję glutenu wie doskonale, iż jego spożywanie może prowadzić nie tylko do okropnych bóli brzucha, ale również o wiele gorszych powikłań. Dlatego warto decydować się na produkty, które nie zawierają tego składnika. To nie jest tak trudne w obecnych czasach, gdzie trwa ciągły rozwój.

Szereg produktów bez glutenu w składzie

Nietolerancja glutenu w ciele jest coraz częściej spotykaną przypadłością w naszym społeczeństwie. W związku z tym na półkach sklepowych są coraz częściej spotykane produkty bezglutenowe, które znacznie ułatwiają życie osobom z tym problemem.Znakuje się je z pomocą przekreślonego kłosa pszenicy, co ułatwia nam rozpoznanie takich produktów. Poprzez wyeliminowanie pieczywa oraz produktów z zawartością pszenicy, owsu oraz żyta osoby mające alergie na gluten albo celiakię poczują się znacznie lepiej. W przypadku osób z celiakią jest to bardzo ważne, gdyż gluten prowadzi do zaniku kosmków jelitowych, a bez nich możemy zachorować na o wiele cięższe przypadłości. Najważniejsze w diecie tej są produkty bez glutenu takie jak wszelkie nabiały – mleko, kefir, sery, maślanki. Warto jeść też dużo warzyw, owoców oraz nie zapominać o ryżu czy kaszy kukurydzianej. Nie musimy też unikać wszystkich słodkości, gdyż czekolada, kakao oraz dżemy są przyswajane. Możemy także piec ciasta na mące kukurydzianej. 

Znając diagnozę o tym, iż mamy nietolerancję na gluten i powoduje on u nas wiele nieprzyjemnych reakcji w organizmie powinniśmy zadbać o jego eliminację. Coraz częściej w sklepach możemy znaleźć produkty bez tego białka. Dzięki temu dieta bezglutenowa jest z roku na rok coraz bardziej prosta. Warto zainteresować się tym tematem i nieco urozmaicić nasze żywienie na co dzień.